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恒温恒湿设备

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标签:发酵箱

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  • [行业新闻] 恒温恒湿设备基本故障排除方法

    一、恒温恒湿箱温湿度显示温度异常1、恒温恒湿箱的温湿度控制器显示温度出现了异常,这时我们首先就要检查控制机房的超湿保护器,看它还是不是在150℃的位置。2、其次检查实验室内的管路是不是太久没有清理,从而造成水流不通畅,再检查上水箱内是否有水
    发布时间:2020-07-08   点击次数:116

  • [行业新闻] 恒温恒湿试验箱常见问题解答

    问题一:初次使用恒温恒湿试验箱的用户可能会碰到这种情况,在试验过程中湿度突然显示100%,可是又不知道是什么原因引起的?第一步:检查湿球纱布是否挂在湿度传感器上。靠近水槽的传感器为湿度传感器,纱布应挂在湿度传感器上,并包住传感器感温部分。有
    发布时间:2020-07-03   点击次数:93

  • [行业新闻] 发酵箱有哪些特点?发酵箱工作原理?

    发酵箱可以进行简单的温度设定和湿度设定,可以为面包提供最恰当的发酵的环境。发酵箱可以通过电脑的控制面板来设置24小时循环的程序,是一款可以全自动的智能的工作,并不需要人工进行看守,就可以轻松地完成发酵的任务了。发醒箱的内外采用的是不锈钢的材
    发布时间:2020-04-28   点击次数:32

  • [行业新闻] 发酵箱家用与商用有何区别?为何面包师都在用它?

    发酵箱又叫醒发箱,用途很简单,就是发面。发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。发酵箱型号很多,大小也不尽相同。现在市面上若以使用人群来分配的话,可分为家用和商用。下面广州发酵
    发布时间:2019-10-15   点击次数:79

  • [公司新闻] 发酵箱的作用及使用注意事项

    广州发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的zui适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高面包生产质量必不可少的配
    发布时间:2019-09-07   点击次数:117

  • [行业新闻] 发酵箱的使用方法

    使用符合广州发酵箱要求功率的单相电源开关,以及配备漏电保护器;插上电后,把需要发酵的面团放入想放入的层架中,然后把湿度调节旋钮调至35-40度,温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度,或者是根据自己的需要进行调节;广州发酵箱厂家认为发酵箱
    发布时间:2019-09-02   点击次数:50

  • [行业新闻] 选择合适自己发酵箱的重要性

    做面包,离不开面团的醒发,醒发的目的,是使面团重新产气、蓬松,以得到制成品所需的体积,并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后,尤其是经压薄、卷折、压平后,面团内的气体大部分已被赶出,面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆。故若此时立
    发布时间:2019-08-21   点击次数:52

  • [行业新闻] 我们经常使用的发酵箱工作原理,你知道吗?

    发酵的目的是让面团可以重新产气,蓬松,以达到成品所需要的体积,让面包成品有比较好的食用的品质。面团在经过整形的操作之后,尤其是在经历了压片、卷折和压平之后,面团里面的大部分的气体会被赶出来,面筋也就会失去原有的柔软性而显得硬或者是脆。因此,
    发布时间:2019-07-25   点击次数:95

  • [行业新闻] 发酵箱的保养和注意事项

    发酵箱日保养:1.每天使用完毕后,必须关闭电源,用干毛巾擦拭机器,保持醒发箱整机清洁
    发布时间:2019-06-26   点击次数:71

  • [技术知识] 发酵罐“空消”和“实消”的含义你知道吗?

     发酵罐操作起来步骤很多,为了更好的使用它,我们要首先了解它的结构组成。  (1)发酵罐体  (2)搅拌系统,其中包括:驱动电机、搅拌轴;涡轮搅拌器、搅拌叶;挡板;轴封(端面轴封)。  (3)传热系统,其中包括:夹层传热、蛇管传热(一般有4
    发布时间:2019-05-23   点击次数:119

  • [公司新闻] 恒温恒湿设备不制冷怎么办?

    我们先要看看恒温恒湿设备长时间在低温下,当程序可以完成测试箱在恒定的温度和湿度低温操作,蒸发器结冰现象,的温度60摄氏度下干治疗大约30分钟后打开门,然后你就可以解决恒温恒湿设备不制冷的问题。恒温恒湿设备,电路是否正常运行。由于
    发布时间:2019-05-09   点击次数:44

  • [公司新闻] 有无发酵箱对发酵效果有什么影响?

    有发酵箱和没有发酵箱,对发酵效果有什么影响?温度和湿度是影响发酵效果的主要因素。在自然环境下,温度和湿度都是不可控的,而发酵箱却可以实现温度、湿度的控制和调节。从而使面团松软有弹性、水分充足、膨胀到位、光泽饱满。发酵的原理:发酵主要是利用酵
    发布时间:2019-04-25   点击次数:53

  • [公司新闻] 发酵箱为我们的生活带来什么便利?

    发酵的目的是让面团可以重新产气,蓬松,以达到成品所需要的体积,让面包成品有比较好的食用的品质。面团在经过整形的操作之后,尤其是在经历了压片、卷折和压平之后,面团里面的大部分的气体会被赶出来,面筋也就会失去原有的柔软性而显得硬或者是脆。因此,
    发布时间:2019-07-17   点击次数:94

  • [公司新闻] 如何选购发酵箱?

      发酵箱,专门用于发酵面团,让面团里面重新充入空气,因为,面团经过压片、折叠、压平之后,就会把面团内部的大部分空气都赶了出来,面筋也失去了原本的柔软性,显得硬、脆、这时候烘烤的话,面包的体积就会小,内部组织变的粗糙,里面变的紧密,失去口感
    发布时间:2019-02-27   点击次数:79

  • [公司新闻] 黑蒜发酵箱对于大蒜的有什么要求?

      对于黑蒜发酵箱而言,在发酵的过程中除了需要注意它的操作事项之外,对于大蒜还是要一些要求的,这样才可以保证发酵箱发发酵成果,因此对于大蒜的要求有哪些,我们来了解一下吧。  黑蒜发酵箱对于大蒜的一些要求:  1.在放入黑蒜发酵箱里面的大蒜,
    发布时间:2019-02-20   点击次数:86

  • [公司新闻] 怎样用发酵箱自制纳豆

      纳豆的做法很简单,我也是和买纳豆菌粉的商家那里学来的,不同的是我没有用专门的纳豆机,用的发酵箱,因为可以调很精确的温度,做出来效果也很好呢。  1.豆洗干净,挑出坏豆。然后大豆和水以1:3的比例进行浸泡12个小时(一般前一天晚上浸泡),
    发布时间:2018-12-17   点击次数:78

  • [公司新闻] 怎么和面?面粉发酵技巧

      北方大部分地区主要吃面食,以面粉制成的食物品种繁多,面食好吃与否与面粉发酵有很大的关系,下面小编就来给大家讲讲面粉发酵小技巧。  面粉如何发酵?  1、加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每
    发布时间:2018-12-04   点击次数:78

  • [行业新闻] 发酵的应用是什么呢?

      固态发酵  传统上人们利用固态发酵生产面包、麦芽、酒曲、酒精饮料、酱油、豆豉、蘑菇等食品或生产中间原料。近代研究发现利用固态发酵生产的一些食品中含有生理活性物质,表明了固态发酵在生产这些食品及食品添加剂上有优势。随着能源危机与环境问题的
    发布时间:2018-11-28   点击次数:43

  • [公司新闻] 培养箱的使用说明

      使用说明:  使用步骤  1、培养箱应放置在清洁整齐,干燥通风的工作间内。  2、使用前,面板上的个控制开关均应处于非工作状态。  3、在培养架上放置试验样品,放置时各试瓶(或器皿)之间应保持适当间隔,以利冷(热)空气的对流循环。
    发布时间:2018-11-19   点击次数:55

  • [公司新闻] 富宸电器来介绍一下发酵的特点

      广州富宸电器有限公司来介绍发酵和其他化学工业的较大区别在于它是生物体所进行的化学反应。其主要特点如下:  1,发酵过程一般来说都是在常温常压下进行的生物化学反应,反应安全,要求条件也比较简单。  2,发酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他
    发布时间:2019-07-10   点击次数:113

  • [公司新闻] 电热恒温培养箱注意事项

      1.注意保护电热恒温培养箱箱体漆面影响箱体外形美观。  2.本箱为不防爆型,故腐蚀性及易燃性物品禁止放入箱内。  3.长期不使用时,应切断电源,严禁各处液体进入机内,以免损坏主机。  4.切勿把本机箱体放在含酸、含碱的腐蚀环境中,以免破
    发布时间:2018-10-24   点击次数:63

  • [公司新闻] 恒温培养箱具有哪些特点?

      恒温培养箱具有哪些特点:  温度范围  在我们培养一些细胞样品的时候,首先要考虑的便是我们希望该样品在怎样的温度状况下经行培养。一般来说,温度范围在20-60℃为宜。大多数细胞培养在33℃左右。许多需要考察样品在比较极端情况下的培养情况
    发布时间:2018-10-22   点击次数:52

  • [技术知识] 不同的发酵方法需要的时间和工作原理是什么

    为什么发酵罐生产食用菌液体菌种3天可以完成工作,而吹氧法却要7-8天,是不是发酵罐有0.2-0.4罐压食用菌液体菌种发酵至少要五天以上,太快了就有可能是霉菌了。除非是像平菇类菌丝生长特别快的,比霉菌还快。真菌发酵培养一般都是用
    发布时间:2018-09-26   点击次数:67

  • [行业新闻] 发酵箱的保养维护

      发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包
    发布时间:2018-09-10   点击次数:172

  • [行业新闻] 发酵箱的注意事项

    发酵箱的注意事项:不要人为的先加热后加湿,这样会使湿度开关失效。  醒发的目的,是使面团重新产气,蓬松,以得到制成成品所需的体积,并使面包成品有较好的食用品质。
    发布时间:2018-09-08   点击次数:72

  • [行业新闻] 三技巧让过年的馒头,发的蓬松又宣软

    1.两次发酵是成功的关键。一发,是面团和好,要在适宜的温度下,给它足够的时间,让面团发酵胀大,蓬松出无数小气泡。二发,是整好形状后的馒头坯,或者包好的包子生坯,也要发酵胀大后再蒸,这样才能保证馒头的蓬松柔软。2..发酵温度最佳35-38度,
    发布时间:2018-07-17   点击次数:38

  • [行业新闻] 大火蒸鱼、中火蒸面、小火发酵

    蒸食是我们经常使用的做法,可是到底应该用大火、中火还是小火呢?这里边也有很多讲究。大火蒸鱼最常见的就是清蒸鱼,肉质鲜美的活鱼处理后,一定要大火蒸。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟
    发布时间:2018-07-11   点击次数:55

  • [公司新闻] 面包烘焙店支招烘焙设备的保养方法

    一个面包烘焙店除了服务要好,产品要好吃之外,烘焙设备也是不能忽略掉的一个地方,没有了硬件的支持的话一个烘焙店连产品都会供应不上,所以在日常对烘焙设备的保养是必须看重的,今天富宸烘焙机械就说说设备的保养方法吧。富宸烘焙机械告诉你,面包烘焙店的
    发布时间:2018-05-29   点击次数:62

  • [行业新闻] 面包发酵的几个关键问题

    做好面包的关键之首是和面发酵。本文就发酵的几个关键问题谈一些看法。  1.为什么面粉在和面发酵前必须过筛牽面粉在贮运保管过程中,可能混入杂质或产生结块现象,过筛可以消除杂质,打碎团块,并起到调节粉温作用,有效地保证产品质量。  2.为什么面
    发布时间:2018-05-18   点击次数:43

  • [行业新闻] 发酵箱和醒发箱一样吗

    发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团
    发布时间:2018-04-29   点击次数:64

  • [公司新闻] 发酵箱到底有多重要?

    许多人对美食的兴趣,是从烘焙开始的。最近几年,烘焙成为了最受欢迎的时髦,但烘焙不止是揉揉面团、挤挤奶油这么简单。烘焙有好多讲究,其中最关键的就是【发酵】这一环节。喜欢烘焙的人有很多,但真正了解发酵的却不多,今天让我们一起来聊聊【发酵】的那些
    发布时间:2018-04-24   点击次数:129

  • [技术知识] 食品烘焙常见的烘焙工艺

    烘焙工艺,是这类食品的关键工艺,是形成烘焙食品的特色的工艺,使食品既具有色、香、味、形、又能达到松、脆、酥的品味。烘焙干燥的方式常用的有以下两种。1、烘焙将成形的食品放入烤炉,经过高温加热使产品成熟,如饼干、面包、糕点等。当生
    发布时间:2018-04-11   点击次数:60

  • [技术知识] 制作烘焙面包时常见问题及解决方法1

    一、吐司面包底部抽心是什么原因?吐司面包是指有盖的白面包,面包底部抽心主要是因为面团含水量较低(45%以下),并且是没有发酵的面团,流性太差.要避免这种现象
    发布时间:2018-04-14   点击次数:72

  • [技术知识] 食品烘焙常见的烘焙工艺

    烘焙工艺,是这类食品的关键工艺,是形成烘焙食品的特色的工艺,使食品既具有色、香、味、形、又能达到松、脆、酥的品味。烘焙干燥的方式常用的有以下两种。1、烘焙将成形的食品放入烤炉,经过高温加热使产品成熟,如饼干、面包、糕点等。当生
    发布时间:2018-04-03   点击次数:70

  • [技术知识] 面包机械食品的原料

    许多食品的原料、半成品和成品,都呈颗粒状,如谷物、豆类、芝麻、花生、水果、大米、面粉、麸皮、淀粉、盐、糖等等,其中尺寸很小的颗粒为粉状颗粒,统称呈粉粒状。食品加工中,必须清除原料中各种粉粒状的杂质,必须根据加工工艺和成品质量的要
    发布时间:2018-03-20   点击次数:52

  • [行业新闻] 面粉在面包中的作用

    面粉在面包中的作用与要求1.面粉在面包中的作用(1)形成面包的组织结构面包机械中,面粉加水经搅拌形成面团,其中面筋蛋白质吸水形成面筋并扩展成
    发布时间:2018-03-16   点击次数:45

  • [技术知识] 面包夹心蛋糕的做法

    用料牛奶(面包部分)130克玉米油(面包部分)15克盐(面包部分)2克细砂糖(面包部分)30克高筋面粉(面包部分)210克干酵母(面包部分)3克鸡蛋(戚风蛋糕)4个色拉油(戚风蛋糕)35克清水(戚风蛋糕)40克低筋面粉(戚
    发布时间:2018-02-26   点击次数:52

  • [技术知识] 我们教你和面的技巧

    我们教你和面的技巧:和面时搭上湿布,放在温暖密闭处发酵1个小时左右,发至2倍大。手指蘸面粉,插入面团中小洞不回弹不塌陷即可。这里再告诉大家一个小窍门,如果没有酵母,可以用蜂蜜来发酵面粉。500克面粉中,加入20克左右蜂蜜就可
    发布时间:2018-02-24   点击次数:38

  • [行业新闻] 组合加热解冻装置

    因单独使用空气、水和电进行解冻,各自存在一些缺点如采取组合型解冻。面包机械就可突出各自的优点而避免各自的缺点。这种设备大体都是以电解冻为轴心,再加空气或水。(一)电和空气组合
    发布时间:2018-02-07   点击次数:47

  • [技术知识] 面粉在面包中的作用

    面粉在面包中的作用与要求1.面粉在面包中的作用(1)形成面包的组织结构面包机械中,面粉加水经搅拌形成面团,其中面筋蛋白质吸水形成面筋并扩展成
    发布时间:2018-02-02   点击次数:35

  • [公司新闻] 电热开水器使用时需注意的安全事项及清洗方法

    电热开水器跟着生活节奏日趋便利化,许多新设计的商用厨房设备开始兴起,其中,电热开水器就是其中的一种。现在商用电热开水器已替代“锅炉供水”成为医院、校园、酒店、企事业单位的首要供水设备。一、电热开水器运用过程中需要留意的事项:1、定期检查电热
    发布时间:2018-01-31   点击次数:243

  • [行业新闻] “全民烘焙”兴起 传统烘焙如何适应新型市场?

      作为主食,面包和饼干等烘焙食品在欧美日等国家和地区的家庭三餐中一直占据着重要地位。有意思的是,他们的烘焙市场份额,专业市场和私房烘焙呈胶着状态。以日本为例,私房烘焙和专业市场的市场份额比例是6∶4,这与我国专业市场占到整个烘焙市场份额的
    发布时间:2018-01-18   点击次数:47

  • [技术知识] 全自动智能发酵箱 3盘冷藏冷冻醒发箱

    面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高面包生产质量必不可少的配套设
    发布时间:2018-06-05   点击次数:107

  • [行业新闻] 你控制好面包发酵的温度和湿度了吗?

    制作面包需要经过两次发酵,我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。第一次发酵一般要求温度为28-32℃,这很好办,通常在室温下发酵即可,即使温度没有达到,通过延长发酵时间也可以解决,而且此时面团没有整形,直接用保鲜膜或湿布盖
    发布时间:2018-01-08   点击次数:79

  • [技术知识] 如何做好面包 发酵面团是最重要的一步

    面团的发酵是整个面包制作环节中最重要的一步。说到面团的发酵,就要先说说酵母。酵母(yeast),也有称依士、酵素的,它是一种真菌,能发酵的生物膨胀剂。酵母的发酵原理:酵母菌作为发酵素,吸收面团中的养分并生长繁殖,将面粉中的葡萄糖转化为水和二
    发布时间:2018-01-04   点击次数:59

  • [技术知识] 面包醒发箱介绍

    概念面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高面包生产质量必不可少的配
    发布时间:2018-01-03   点击次数:66

  • [技术知识] 圆面包是怎么样做成的?

    松软可口,香甜美味的面包一直是我的最爱,不过比起市面上五花八门的面包,我还是喜欢吃自己手工制作的圆面包,因为自制的面包不仅用料上乘,味道香,而且很健康,今天来说说圆面包的做法吧。先准备材料,一共是9种材料,高筋面粉250克,牛奶
    发布时间:2017-12-31   点击次数:59

  • [技术知识] 如何才能做出好的面包

    将面包由发酵箱取出至工作台上,将发酵时朝上的表面接触贴合工作台。接着将分割后的面团坊于量称上量测,之后排放在工作台时,将其翻面使发酵时朝上的表面再次朝上的表面再次朝上,以此为表面进行滚圆。使用杆秤时,当面包放置于盛皿,根据秤杆的上方方向判断
    发布时间:2017-12-28   点击次数:50

  • [技术知识] 蛋糕面包发酵为什么要“一发”“二发”?

    我们在做面包时,必见的两个词“一发”“二发”,全称其实是一次发酵和二次发酵。很多烘焙新手,常常有这样的疑惑,面包进行一次发酵后,酵母已经成活,面团已经膨胀,为什么还要进行二次发酵?面包师的解释是:“因为一次发酵的产品,无论组织和风味都无法和
    发布时间:2017-12-21   点击次数:132

  • [技术知识] 为何要买发酵箱?

    为何要买发酵箱冬天到了,面团的发酵问题越来越令人头疼,做面包的时候,二次发酵用烤箱总是控制不好,放一盆热水进去,温度和湿度大大超标,没一会热水冷了,温度又会马上降下去,于是又要换热水—面团就在这忽冷忽热中慢慢长大,过程漫长且不一定能长成期待
    发布时间:2017-12-16   点击次数:62

  • [技术知识] 发酵箱原理知识

    1、发酵的原理是什么发酵主要是利用酵母的生命活动产生复杂变化,使面团蓬松富有弹性,并赋予包子、面包特有的色、香、味。在整个发酵过程中,酵母要进行有氧呼吸作用和无氧呼吸作用,将糖类物质分解成二氧化碳和水,并释放出一定的热量。酵母保持良好活力也
    发布时间:2017-12-15   点击次数:110

  • [行业新闻] 真空干燥箱关于恒温的关系

    真空干燥箱方体工作室,使有效容积达到最大,微电脑温度控制器,控温精确可靠。钢化、防弹双层玻璃门观察工作室内物体,一目了然。箱门闭合松紧能调节,整体成型的硅橡胶门封圈,确保箱内高真空度。工作室采用不锈钢板(
    发布时间:2017-12-09   点击次数:74

  • [行业新闻] 什么是高低温试验箱

    高低温试验箱根据试验方法与行业标准可分为“交变试验箱”和“恒温恒湿试验箱”,两种试验方法都可以叫做高低温试验箱基础上进行升级拓展,高低温交变试验箱是指可以一次性将需要做的高温、低温、时间设定在仪表参数内,高低温试验箱会按照设定走程序,高低温
    发布时间:2017-12-04   点击次数:48

  • [行业新闻] 民间俗称“鬼捏馍”你遇到过这种情况吗?

    民间俗称“鬼捏馍”你遇到过这种情况吗?这到底是怎么回事?闻着馒头的香气,口水已经出来了。但在出锅瞬间个别馒头突然变小,甚至皱缩成一个瓷实的“面疙瘩”。这就像一只看不见的手把馒头捏
    发布时间:2017-11-30   点击次数:78

  • [技术知识] 面包发酵的几个关键问题

    做好面包的关键之首是和面发酵。本文就发酵的几个关键问题谈一些看法。  1.为什么面粉在和面发酵前必须过筛牽面粉在贮运保管过程中,可能混入杂质或产生结块现象,过筛可以消除杂质,打碎团块,并起到调节粉温作用,有效地保证产品质量。  
    发布时间:2017-12-08   点击次数:47

  • [行业新闻] 全麦健康汉堡包如何使用发酵箱制作

    自从买了那一大袋全麦粉,之后所有的烘培就都和全麦有关了.这不刚刚又做了全麦芝麻餐包,用它来做汉堡胚,早晨起来夹上蔬菜、奶酪、鸡蛋和火腿等各种馅料,再挤上少许象沙拉酱、千岛酱、番茄酱或者辣椒酱等等自己喜爱的酱料,那就是自家特产的健
    发布时间:2017-12-07   点击次数:54

  • [行业新闻] 面包的营养价值

    面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,延缓衰老,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、
    发布时间:2017-12-11   点击次数:42

  • [公司新闻] 家庭制作面包

    将食材中的一茶勺糖和所有的酵母粉倒入温水中进行初步发酵,直到水面出现一层酵母的浮沫。将剩下的糖还有盐倒入面粉中稍加搅拌后加入酵母水揉成表面比较光滑的面团,自然加入黄油揉到黄油全部吸收进去,继续揉(我用厨师机出膜大约需要10-15分钟)直到面
    发布时间:2017-12-11   点击次数:85

  • [公司新闻] 如何挑选面包

    食物越来越丰富了,选购食品的消费者们却越来越糊涂了。面对着满货架的商品,眼花缭乱之余,不知道如何挑选。现在就让我们来看一看,面包选购要点在哪里。比较一下,你犯了那些常见的错误?面包:健康价值细细看面包看起来总是非常
    发布时间:2017-12-12   点击次数:126

  • [公司新闻] 发酵箱工作原理特点

    发酵箱工作原理特点简单易懂的温度与湿度设定,可为面包提供恰当发酵环境。电脑控制面板能设置24小时循环程序,全自动智能工作无需人工看守,轻松完成。发醒箱全体内外采用不锈钢材料,经久耐用又清洁卫生。升温速度快,可在短时间内完成醒发优质发酵面团随
    发布时间:2017-12-01   点击次数:137

  • [公司新闻] 高手告诉你面包发酵的要点

    面包的两次发酵面包有两次发酵,第一次发酵又称之为主发酵,正是在主发酵的过程中,面团才慢慢从面粉变成了有生命力的组织,使面团有了味道,发酵赋与了面粉活力。第二次发酵不象第一次发酵会产生那么多的化学反应和变化,它的主要作用是整形后使面团再次膨胀
    发布时间:2017-12-03   点击次数:120

  • [技术知识] 面包发酵的关键步骤

    【面粉过筛】为什么面粉在和面发酵前必须过筛?面粉在贮运保管过程中,可能混入杂质或产生结块现象,过筛可以消除杂质,打碎团块,并起到调节粉温作用,有效地保证产品质量。【揉面程度对面包质量的影响】1.假如揉面姿势正常,时间适度,那么形成的面筋能达
    发布时间:2017-12-08   点击次数:48

  • [公司新闻] 发酵箱到底有多重要?

    许多人对美食的兴趣,是从烘焙开始的。最近几年,烘焙成为了最受欢迎的时髦,但烘焙不止是揉揉面团、挤挤奶油这么简单。烘焙有好多讲究,其中最关键的就是【发酵】这一环节。喜欢烘焙的人有很多,但真正了解发酵的却不多,今天让我们一起来聊聊【发酵】的那些
    发布时间:2017-12-05   点击次数:60

  • [公司新闻] 采用发酵箱制作纯牛奶可延长保质期

    许多人都爱喝纯牛奶,因为它除了味道纯正之外,还含有丰富的营养物质,能够补充人体的营养需要,因此纯牛奶在市场的销量比较好。但纯牛奶的生产制作却是一个大问题,如何才能够延长牛奶的保质期是生产商们关心的问题,采用发酵罐制作纯牛奶可延长产品的保质期
    发布时间:2017-11-30   点击次数:51

  • [公司新闻] 发酵箱对制药功不可没

    人吃五谷杂粮总是会生病,这是必然的现象,生病了自然是需要打针,吃药来治理的,因此,药物可说是在治病的过程中充当着重要的作用,而对药的制作和生产也成为了治病的重点,事实证明,采用发酵箱制药,可以让药效更为理想。一般,一种药品要运用
    发布时间:2017-12-12   点击次数:90

  • [公司新闻] 利用发酵箱制作食品更加容易

    如今很多方面的产品都需要经过发酵才能够制作完成,这一点在食品行业里面尤为明显,比如制作蛋糕需要发酵,制作美酒需要发酵,制作牛奶也需要发酵等等,但是传统的发酵容器存在着明显的缺陷,即这些容器难以阻隔外面空气中的微生物,造成发酵后的食品味道不佳
    发布时间:2017-12-01   点击次数:91

  • [公司新闻] 想要正确操作使用发酵箱一定要注意哪些细节?

    近几年来发酵市场行情非常不错,各大发酵箱企业之间价格竞争也非常的激烈。现在市面上所销售的发酵箱种类多样,消费者完全可以根据自身企业的需求来进行选择,但是在使用发酵箱的过程当中,我们也要注意一些操作事项。尤其是在突然停电的情况之下,应当马上做
    发布时间:2017-11-25   点击次数:65

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