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  • 醒发房的结构

    醒发房的结构醒发房,它用空心砖砌保温墙,砌成弓顶象一问房问。左右二边墙高度为2米,中间顶高度离地坪2.5米,前后二面装置,宽度1.2~1.5米,高2米的保温门。在地坪面上挖3~4条凹酒,最好用红缸砖砌成
    发布时间:2018-03-24   点击次数:48

  • 蒸发过程操作方式

    蒸发过程操作方式从面包机械能源利用来讲,蒸发过程操作方式可分为单效蒸发和多效蒸发。对这两种操作方式介绍如下。(一)单效蒸发当生
    发布时间:2018-03-21   点击次数:48

  • 面包机械食品的原料

    许多食品的原料、半成品和成品,都呈颗粒状,如谷物、豆类、芝麻、花生、水果、大米、面粉、麸皮、淀粉、盐、糖等等,其中尺寸很小的颗粒为粉状颗粒,统称呈粉粒状。食品加工中,必须清除原料中各种粉粒状的杂质,必须根据加工工艺和成品质量的要
    发布时间:2018-03-20   点击次数:40

  • 面粉在面包中的作用

    面粉在面包中的作用与要求1.面粉在面包中的作用(1)形成面包的组织结构面包机械中,面粉加水经搅拌形成面团,其中面筋蛋白质吸水形成面筋并扩展成
    发布时间:2018-03-16   点击次数:34

  • 教你做毛毛虫面包与椰蓉面包

    配料湿性加入,慢速搅匀一次性加入干性,慢速搅拌均匀,换高速搅拌至七成拓展七成拓展阶段(厚厚的膜),调低速加入盐,待盐吸收后,加入油脂,慢速搅拌均匀加入油脂后,低速搅拌均匀,待油脂吸收后,转高速打至九成拓展打至九成拓展。(薄薄的一层膜,可透
    发布时间:2018-03-03   点击次数:56

  • 面包夹心蛋糕的做法

    用料牛奶(面包部分)130克玉米油(面包部分)15克盐(面包部分)2克细砂糖(面包部分)30克高筋面粉(面包部分)210克干酵母(面包部分)3克鸡蛋(戚风蛋糕)4个色拉油(戚风蛋糕)35克清水(戚风蛋糕)40克低筋面粉(戚
    发布时间:2018-02-26   点击次数:38

  • 我们教你和面的技巧

    我们教你和面的技巧:和面时搭上湿布,放在温暖密闭处发酵1个小时左右,发至2倍大。手指蘸面粉,插入面团中小洞不回弹不塌陷即可。这里再告诉大家一个小窍门,如果没有酵母,可以用蜂蜜来发酵面粉。500克面粉中,加入20克左右蜂蜜就可
    发布时间:2018-02-24   点击次数:31

  • 组合加热解冻装置

    因单独使用空气、水和电进行解冻,各自存在一些缺点如采取组合型解冻。面包机械就可突出各自的优点而避免各自的缺点。这种设备大体都是以电解冻为轴心,再加空气或水。(一)电和空气组合
    发布时间:2018-02-07   点击次数:38

  • 面粉在面包中的作用

    面粉在面包中的作用与要求1.面粉在面包中的作用(1)形成面包的组织结构面包机械中,面粉加水经搅拌形成面团,其中面筋蛋白质吸水形成面筋并扩展成
    发布时间:2018-02-02   点击次数:27

  • 电热开水器使用时需注意的安全事项及清洗方法

    电热开水器跟着生活节奏日趋便利化,许多新设计的商用厨房设备开始兴起,其中,电热开水器就是其中的一种。现在商用电热开水器已替代“锅炉供水”成为医院、校园、酒店、企事业单位的首要供水设备。一、电热开水器运用过程中需要留意的事项:1、定期检查电热
    发布时间:2018-01-31   点击次数:234

  • ​不锈钢橱柜的有优点及其保养方法介绍

    不锈钢纱网柜一、据不锈钢厨房设备厂介绍,不锈钢橱柜的优点有以下这几点:1、不锈钢橱柜台面是一体的,不会出现开裂,并且没有任何缝隙,整个台面的整体感非常好;2、不锈钢材料没有天然花岗岩的辐射,环保安全。而且其他木质的橱柜要换时,会构成二次污染
    发布时间:2018-01-29   点击次数:35

  • 不锈钢橱柜的有优点及其保养方法介绍

    不锈钢纱网柜一、据不锈钢厨房设备厂介绍,不锈钢橱柜的优点有以下这几点:1、不锈钢橱柜台面是一体的,不会出现开裂,并且没有任何缝隙,整个台面的整体感非常好;2、不锈钢材料没有天然花岗岩的辐射,环保安全。而且其他木质的橱柜要换时,会构成二次污染
    发布时间:2018-01-25   点击次数:44

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